بيتفور

Foto: Hareth Almukdad

المكونات:
١٥٠ غرام زبدة بحرارة الغرفة
2٥٠ غرام طحين
2 صفار بيض
100 غ سكر بودرة
ظرف فانيليا
١ معلقة صغيرة كاكاو
طريقة التحضير :
نخفق الزبدة والسكر البودرة بالمضرب الكهربائي ليصبح القوام كريمي ثم نضيف صفار البيض والفانيليا ونخفقها مع بعضها بشكل جيد ثم نضيف إلى الخلطة كمية الطحين ونعجنها باليد .
نقسم الخليط الى قسمين ونضيف الى أحدهما معلقة الكاكاو ونبقي القسم الآخر بلا كاكاو لنحصل على لونين مختلفين ثم نعجن الخليط باليد ونقوم بتشكيله بأشكال مختلفة حسب الرغبة “يوجد قوالب جاهزة في السوق لأشكال مختلفة كوردة أو فراشة “.
بعدها نضع حبات البيتفور في صينية على ورق زبدة وندخلها بالفرن المحمى مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة مدة ٢٠ دقيقة حتى يصبح اللون ذهبي ، ثم نخرجها من الفرن ونتتظر حتى تبرد تماماً حتى لا تتفتت .
يقدم مع الشاي أو القهوة

More from هبة حمدان

رولات مسخن  

المكونات: لأربع أشخاص كيلو صدر دجاج   ٥ بصلات مقطعة ترانشات  خبز تورتيلا  ...
Read More