متبل

Foto: Hareth Almukdad

سهلة التحضير، تناسب النباتيين.
الكمية تكفي ٤أشخاص
المكونات :
حبتين باذنجان مشوي
أربع ملاعق كبار طحينة
ملعقتي لبن
ملعقة صغيرة ملح
حبتين ليمون معصور
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
زيت زيتون وقليل من حبات الرمان وبقدونس للزينة
طريقة التحضير
نغلف حبات الباذنجان بورق القصدير ونشويها على الغاز أو بالفرن لمدة حوالي 20 دقيقة بعد أن تُشوى جيداً ننزع عنها القشر.
“يوجد في الأسواق باذنجان مشوي جاهز ”
نهرس حبات الباذنجان ونضيف باقي المقادير نستخدم الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعم
نضع الخليط في صحن التقديم ونقوم بتزينه بحبات الرمان وزيت الزيتون ويقدم كمقبلات.

More from هبة حمدان

حلويات البسبوسة

وصفة من هبة حمدان المكونات كمية تكفي لست أشخاص علبة قشطة ١۷٠...
Read More