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Eyass Hannoun

Eyass Hannoun

Eyass Hannoun, 40 Jahre alt, ist Syrer aus Damaskus und Koch von Beruf. Seit 2013 lebt er mit seiner Familie in Berlin und engagiert sich als Sprachmittler für geflüchtete Menschen. Darüber hinaus ist er als Caterer selbständig tätig. Sein Rufname ist Elyas!


إياس حنون
إياس حنون عمره ٤٠ عاما، سوري من دمشق ومهنته طباخ. منذ العام ٢٠١٣ يقيم مع عائلته في برلين و يقوم بمساعدة اللاجئين كوسيط لغة.  و يمارس عمله الخاص كمورد أطعمة. اسم المناداة الخاص به الياس! 

    Ausgabe Nr. 5, Ausgaben, Essen und Trinken / Rezepte, Kultur, Themen

    Muhallabia

    Ein Rezept von Chefkoch Eyass Hannoun 1 Liter Vollmilch, 125 g Schlagsahne, 75 g Speisestärke, 100 g Zucker, Vanillezucker, Rosenwasser, Mastix (Harz vom Pistazienbaum)…

    Foto: Eyass Hannoun
    Ausgabe Nr. 4, Ausgaben, Essen und Trinken / Rezepte, Kultur, Themen

    Lamm mit Erbsenreis

    Ein Rezept von Chefkoch Eyass Hannoun 400 g Rundkornreis, 400 g Lammfleisch von der Keule oder Rindfleisch vom Oberbein, mittelgroße Stücke, 300 g grüne…

    Ausgabe Nr. 3, Ausgaben, Essen und Trinken / Rezepte

    Hummus (Tahine oder Musabaha, wie es im Dialekt von Damaskus heißt)

    Ein Rezept von Chefkoch Eyass Hannoun Dieses Rezept habe ich selbst kreiert, und ich gebe es sehr gern an Sie weiter, damit Sie ebenfalls…

    Ausgabe Nr. 1, Ausgaben, Essen und Trinken / Rezepte, Kultur, Themen

    Mangold-Linsensuppe mit Nudeln

    Ein Rezept von Chefkoch Eyass Hannoun Olivenöl, 2 Zehen Knoblauch, 1 Zitrone, etwas frischer Koriander (circa 10 Zweige), 1 Schalotte, 200 g grobe Linsen,…

    Ausgabe Nr. 2, Ausgaben, Essen und Trinken / Rezepte, Kultur

    Tabouleh (Petersiliensalat)

    Ein Rezept von Chefkoch Eyass Hannoun Ca. 250 g glatte Petersilie (ungefähr ein großer Bund mit kleinen oder mittelgroßen Blättern), 2 mittelgroße Tomaten, 1…

    Wer im Glashaus sitzt
    Ausgabe Nr. 3, Ausgaben, Identität, Kultur, Sprache, Themen

    Wer im Glashaus sitzt …

    Ein Beitrag von Eyass Hannoun und Stefan Hage Gemeinsamkeiten und Unterschiede in arabischen und deutschen Redewendungen Sprache ist mehr als Vokabeln und Grammatik. Sprache…

    Förderer

    Wir bedanken uns herzlich für die freundliche Unterstützung der Senatsverwaltung für Finanzen, der Senatsverwaltung für Arbeit, Integration und Frauen und des Bezirksamtes Steglitz-Zehlendorf von Berlin, die Mittel aus dem “Integrationsfond Steglitz-Zehlendorf” zur Verfügung stellen. Der Integrationsfond ist eine Maßnahme des Gesamtkonzeptes zur Integration und Partizipation Geflüchteter des Senats von Berlin. Bis Februar 2018 wurde das Projekt auch durch Mittel aus dem Förderprogramm “Flüchtlinge” des DRK-Bundesverbandes unterstützt.





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