„Die Saat der Worte“
vonWie die Sprache Farsi überlebt hat Was macht eine Kultur aus? Oder mehr noch: Worin unterscheidet sich eine Nation von anderen Nationen? Man könnte…
iranisches Gericht
Asch Reschte – Persische Nudelsuppe
vonNudelsuppe ist eines der bekanntesten und leckersten iranischen Gerichte, die Iraner zu verschiedenen Zeremonien zubereiten und bei Familienfeiern genießen. Je nach Familiengewohnheiten wird Nudelsuppe…
Kuku Sibsamini (Persisches Kartoffelomelette)
vonEin Rezept von Khatereh Rahmani Zutaten (für 4 Personen) 2 mittelgroße Kartoffeln 2 Eier Nach Bedarf: Salzschwarzer Pfeffer, Safranfäden etwas Schnittlauch Öl zum…
Kaschk Bademjan (Auberginendipp)
vonEin Rezept von Khatereh Rahmani Kaschk Bademjan ist ein traditionelles iranisches Gericht, welches heute in unterschiedlicher Art und Weise zubereitet wird. In der Vergangenheit…